تکههای جوجه با استخوان که در زعفران و ادویه خوابانده و سپس کباب یا گریل شدهاند؛ رایحهٔ زعفران همراه چربی طبیعیِ استخوان، طعمی غنی و دلنشین خلق میکند. بافت مرغ آبدار و لطیف است.
- مواد تشکیلدهنده: مرغ با استخوان (ران/سینه)900 گرمی، ماست یا روغن، زعفران، لیمو یا ادویهٔ مخصوص، برنج.
